Ausbildung zum/zur Fachpraktiker/in Küche

3-jährige Ausbildung nach § 66 BBiG und § 42m HwO

Persönliche Voraussetzungen

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Spaß am Kochen
• Beweglichkeit
• Körperliche Belastbarkeit
• Kontaktbereitschaft
• Flexibilität

Ausbildungsinhalte

• Vor- und Zubereitung einfacher Speisen
• Reinigung und Pflege der Räume
• Lagerung und Kontrolle der Ware
• Bedienung und Instandhaltung der Arbeitsgeräte
• Ausgabe von Speisen
• Einhaltung von Hygienevorschriften
• Arbeitsschutz und Unfallverhütung

Einsatzorte nach der Ausbildung

• Kantinen
• Gaststätten
• Hotelküchen
• Großküchen
• Seniorenheime
• Krankenhäuser
• Einrichtungen der Behindertenhilfe

Der Berufsschulunterricht findet im 1. Ausbildungsjahr an 1,5 Tagen wöchentlich, im 2. und 3. Ausbildungsjahr an einem Tag pro Woche statt.

Zuständige Berufsschule

Regens-Wagner-Berufsschule Schrobenhausen
Außenstelle Hohenwart
Richildisstraße 13
Tel.: 08443 85-161
Mail: bs-hohenwart@regens-wagner.de

Zuständige Handwerkskammer

Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern
Balanstraße 55-59
80323 München
Tel.: 089/5116-0
Internet: www.muenchen.ihk.de

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